北海道の特産品生キャラメル

ここ数年生キャラメルが、北海道特産品として大きなブームを呼んでいます。
ブームは、十勝中札内の田中義武さんの、花畑牧場で製造、
販売している「生キャラメル」がマスコミに取り上げられ有名になりましたが、
ブームになる前から、
苦労を重ね商品化していた、
北海道網走館内興部町の
「ノースブレインフアーム」、が草分けで、
札幌市等を中心に販売して大きな話題になり、
一年後花畑牧場が販売し、更に大きな話題になったようです。
牛乳、砂糖、水飴をベースにして
作られた、生キャラメルが多いのですが、
北海道各地域で
昨年だけでも30前後の特産品を
材料にした生キャラメルが販売されています。
今年は、どんな生キャラメルが登場するか、楽しみです。