札幌市内「炭火焼き肉　模庵（ばくあん）」

北海道には、エゾシカが増えて、農作物などの被害が増えて
駆除に乗り出していますが、
北海道内でも、
えぞ鹿肉の料理が
多くの店で
人気を集めています。
先日友人と行った、
札幌市豊平区内の
「炭火焼き肉　模庵（ばくあん）」さんで
えぞ鹿肉を頂きました。

淡泊な味で、脂身が少なく、柔らかく、
美味しい「えぞ鹿肉」でした。
北海道の地産地消の
商品として
もっと普及して欲しいですね。